Crée en 2019 en partenariat avec le Syndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Prix Paris, ce concours populaires s’adresse à l’ensemble des artisans-pâtissiers de Paris. Pour cette troisième édition et à l’approche des Jeux Olympiques et Paralympiques  de Paris 2024. La pâtisserie devait également être obligatoirement conçu avec au moins un ingrédient culture ou fabriqué à paris. Cette année, les pâtissiers devaient composer une création sur le thème des « valeurs du sport ». Le jury de plusieurs professionnels, co-présidé par Nicolas Bonnet Olaldj, adjoint en cherche du commerce et de l’artisanat et de Pierre Hermé de la pâtisserie française qui ont décerné les prix.